Home Gardening: जानिए कैसे किचन के कचरे से उगा सकते हैं ये 5 पौधे, आसमान छू रहा टमाटर भी है इनमें से एक
अधिकतर लोग तो किचन के बीज वाले कचरे को डस्टबिन में फेंक देते हैं, लेकिन आप इसे उपयोग में ला सकते हैं. आप इस कचरे से नए पौधे उगा सकते हैं.
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Home Gardening: हर घर में किचन से एक बहुत बड़ी मात्रा में कचरा (Kitchen Waste Uses) उत्पन्न होता है. यह कचरा सिर्फ सब्जियों के छिलके ही नहीं होता, बल्कि कई तरह की सब्जियों के बीज भी होते हैं. अधिकतर लोग तो इस कचरे को डस्टबिन में फेंक देते हैं, लेकिन आप इस बीज वाले कचरे को उपयोग में ला सकते हैं. आइए जानते हैं कौन सी सब्जियों के बीज अक्सर लोग कचरे में फेंक देते हैं और कैसे उनसे उगा सकते हैं (Kitchen Gardening)पौधे.
1- टमाटर के बीज
अगर आप टमाटर काटते हैं तो आपको उसमें बहुत सारे बीच दिखते होंगे. टमाटर काटते वक्त ही कई गिर जाते हैं, जो फेंक दिए जाते हैं. कई बार तो टमाटर ही खराब निकल जाता है, जिसे डस्टबिन में फेंक दिया जाता है. कुछ लोग तो टमाटर के बीज को निकाल कर ही सब्जी बनाते हैं. इन सभी स्थितियों में आपको टमाटर के बीज का इस्तेमाल करना चाहिए. अगर टमाटर खराब है तो उसके बीच को निकाल कर कहीं मिट्टी में दबा दीजिए. कुछ ही दिनों में वह अंकुरित हो जाएगा और आपको ढेर सारे टमाटर के पौधे मिल जाएंगे. इन्हें आप गमलों में लगा दें, 2-3 महीनों में आपको खूब सारे टमाटर देने वाले पौधे बन जाएंगे.
2- हरा प्याज या स्प्रिंग ऑनियन
बहुत सारी डिश होती हैं, जिन्हें बनाने के लिए लोग बाजार से हरा प्याज यानी स्प्रिंग ऑनियन लाते हैं. बाजार में स्प्रिंग ऑनियन जड़ समेत बिकता है. अधिकतर लोग घर लाकर उसकी जड़ काटकर फेंक देते हैं और स्प्रिंग ऑनियन की सब्जी बना लेते हैं या जो भी डिश बनानी होती है बना लेते हैं. अगर आप उस जड़ वाले हिस्से को करीब दो इंच ऊपर से काटें तो सारा हरा प्याज तो आप इस्तेमाल कर ही सकते हैं, नीचे का जड़ वाला हिस्सा आप गमले में लगा सकते हैं. उस जड़ वाले हिस्से पर कुछ ही दिनों में फिर से हरा प्याज उगने लगेगा और आप 3-4 बार उससे हरे प्याज की पत्तियां हासिल कर सकते हैं.
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अगर आपके घर में कुछ प्याज सड़ रही हो, लेकिन साथ ही उसमें से अंकुरण भी निकला दिख रहा हो तो उसे भी आप मिट्टी में दबा दें. उस सड़ी प्याज से भी आपको हरा प्याज खाने को मिल सकता है. यानी आप जिसे कूड़े में फेंक देते, वह दरअसल आपको और ज्यादा हरी प्याज दे सकता है.
3- घर में उगाएं पुदीना
पुदीने का इस्तेमाल चटनी में तो खूब होता है, लेकिन जब बात आती है इसे उगाने की तो कम ही लोग ऐसा कर पाते हैं. आप दरअसल, बाजार से खरीदने हुए पुदीने से भी घर में पुदीना उगा सकते हैं. जब भी आप बाजार से पुदीना लाते होंगे तो ध्यान देते होंगे कि वह सिर्फ पत्तियां नहीं होतीं, बल्कि तनों समेत पत्तियां होती हैं. आप पुदीने के तनों से पत्तियां तोड़ लें और सबसे ऊपर की दो पत्तियां छोड़ दें. इसके बाद इन सारों तनों के निचले हिस्से को 2-3 इंच तक पानी में डुबाकर रख दें. आप देखेंगे कि कुछ दिनों में उसमें जड़ें आ जाएंगी और पुदीने में कुछ नई पत्तियां भी आ जाएंगी. इसके बाद आप उस पुदीनो को गमले में लगा सकते हैं. धीरे-धीरे पुदीना बड़ा हो जाएगा और आपको घर में ही मुफ्त में ढेर सारी पुदीने की पत्तियां मिल जाएंगी.
4- खराब अदरक को कभी ना फेंके
अदरक का इस्तेमाल तो हर घर में होता है. हालांकि, कई बार कुछ अदरक खराब निकल जाते हैं, ऐसे में लोग उसे फेंक देते हैं. ऐसे अदरक को फेंकने के बजाय आप उसे गमले की मिट्टी में दबा दें. मुमकिन है कि उसमें से अंकुरण निकले और आपको अदरक का एक पौधा ही मिल जाए. आपको बता दें कि अदरक के तने से भी अदरक वाला ही स्वादा आता है. तो घर में उगाए अदरक के तने को भी आप चाय में डाल सकते हैं. आपके पैसे भी बचेंगे और आपको घर का ताजा अदरक खाने को मिलेगा.
5- मिर्च-शिमला मिर्च के बीज
मिर्च खराब हो या शिमला मिर्च खराब हो, उसे फेंकने के बजाय उसके बीजों का इस्तेमाल करें. लाल मिर्च के बीज तो खुद ही निकल कर गिर जाते हैं, जिन्हें जरूर इस्तेमाल करें. अधिकतर लोग शिमला मिर्च का उपयोग उसके बीज निकाल कर करते हैं. इन बीजों को फेंकने के बजाय, उसे गमले में बो दीजिए और आपको बहुत सारे मिर्च के पेड़ मिल सकते हैं.
तो किचन के इन 5 तरह के कचरे का इस्तेमाल कर के आप एक नया पौधा उगा सकते हैं, लेकिन सबसे पहले इसके लिए आपको खुद को तैयार करना होगा. यह ऐसी प्रक्रिया नहीं है कि आज इस पर अमल करें और कल-परसों या कुछ दिनों में उसका नतीजा दिख जाए. आपको किसी भी पौधे से फल हासिल करने में 2-3 महीने आराम से लग जाएंगे. ऐसे में आपको इन कचरों से पौधा उगाना है तो सबसे जरूरी है सब्र, जिसके बिना यह काम नामुमकिन है.
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